На почётном втором месте после шоколадных маньячеств у нас выпечка с яблоками.
Перепробовала много разных вариантов.
Здесь и традиционный яблочный пирог (шарлотка), и штрудель, и Яблочный торт с карамельным баварским муссом http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1691931, и Рождественский немецкий пирог с яблоками и корицей http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1660479. и фирменный яблочный пирог одной ББ-ки http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1377110.
Одни пироги трудоемкие и требуют времени, другие типа "пирог-пятиминутка". Но вот этот пирожок мне понравился особенно!
Он получается сочным, с выраженным сливочным вкусом, но в тоже время очень лёгким за счёт большого количества яблок.
Рецепт брала здесь
Для приготовления пирога нам нужно
250 г сливочного масла
150 г сахара
3 яйца
½ стакана сметаны
250 г муки
500-700 г яблок
1 пакетик разрыхлителя (10г)
1 пакетик ванили
Приготовление
Белки отделить от желтков,взбить в крепкую пену и поставить в холодильник.
Растопленное сливочное масло соединить с сахаром и ванилью,
постепенно ввести в массу желтки,подмешать сметану,всыпать муку, смешанную с разрыхлителем:,
добавить белки и аккуратно перемешать.
Полученную массу выложить в смазанную форму.
Яблоки очистить, освободить от семян и нарезать тонкими дольками.
Воткнуть острым концом плотно друг к другу по всему периметру пирога
(чем больше яблок, тем пирог получится сочнее),
вот так:
Поместить в духовку при 180 градусах.Выпекать примерно 40-45 минут.
Освободить от формы и посыпать сахарной пудрой:
А вот и моё фото.
В разрезе сфотать просто не успела!
