Все же трудно на диете без сладостей=) Кто не знает, держите рецепт вареной сгущенки...диетической, на ее основе можно сделать конфеты Коровка. Вкус совершенно не отличим. Тягу к сладкому сбиваешь на раз. 
4 ст л СОМ (сухого обезжиренного молока 1.5%)
150 гр обезжиренного молока обычного
сахарозаменитель по вкусу (можно добавить ваниль)
На сухой антипригарной сковороде обжариваем СОМ до золотистого цвета, не пугаемся, пойдет комками. Огонь очень медленный. Добавляем молоко, сахзам, перемешиваем, варим до растворения комочков и получения нужной консистенции. Остужаем. Дальше либо разливаем в формочки и на ночь в морозилку, либо кушаем как сгущенку.
ПС Един по норме допов СОМ
ППС рецепт, конечно же не мой=) но проверен на себе\ 