Сделала много теста, молоко такое хорошее, яйца деревенские, а разрыхлителя не оказалось(((( можно ли оставить тесто пока, а потом сходить до магазина, добавить и испечь? Или выливать?(( сода есть, а гасить нечем
Лучший ответ
Москва
Даздраперма Кукуцаплевна, может сковорода плохо разогрелась? У меня так иногда бывает. Или когда смажу плохо. Разрыхлитель и соду я для кружевных блинчиков обычно добавляю) Она вроде не влияет на прилипание
0
10.08.2025
Ответить
Дорнбирн
Ирина Агафонова, чудеса!!! Погасила кипятком, дело пошло))) спасибо вам большое
Гугл почему-то кипяток вообще не предложил, заладил со своим лимоном и кефиром
0
10.08.2025
Ответить
Москва
Даздраперма Кукуцаплевна, рада, что смогла помочь!)) Совет этот запомнила ещё от своей мамы. Приятных вам и вашей семье блинчиков))
0
10.08.2025
Ответить
Дорнбирн
Ryabina, они у меня прилипли к сковороде и все
Хотя масло и в тесте и на сковороде
0
10.08.2025
Ответить
Екатеринбург
Даздраперма Кукуцаплевна, а какое покрытие? На антипригарном делаю, без масла, ничего не прилипает 🤷🏼♀️
0
10.08.2025
Ответить
Москва
Не знаю зачем в блинах разрыхлитель. Но оставить тесто можно, я бы сказала даже нужно. Если оно 20-40 минут постоит, блины лучше получаются. У меня иногда и ночь стоит в холодильнике.
0
10.08.2025
Ответить
Дорнбирн
Анна, спасибо! Я за блогером одним повторяю, у неё вообще соды не было..
0
10.08.2025
Ответить
Ростов-на-Дону
Никогда не добавляю ни соду, ни разрыхлитель в блинное тесто.
Молоко, яйца, мука, соль, сахар, растительное масло и иногда кипяток. Всё.
Блинчики получаются с дырочками.
0
10.08.2025
Ответить
Красногорск
Я делаю блины на молоке и кипятке - соду в кипятке растворяю.
В остальном - чем дольше стоит тесто, тем лучше расходится мука, оно становится равномерным и блины получаются еще лучше
0
10.08.2025
Ответить
Никогда соду не гашу, вот прям ни в каких блюдах, зачем её гасить? Никакого вкуса и даже привкуса соды не бывает, попробуйте)) раньше тоже гасила, потому что так делала моя мама, а мама делала, потому что делала её мама и тд, а зачем они не знают
0
10.08.2025
Ответить
Дорнбирн
Елена0010, обожаю это, у нас тоже так делают все и всё))) ну я вот не знаю, то ли тесто постояло, то ли совет Ирины Агафоновой в комментариях сработал
0
10.08.2025
Ответить
Бобруйск
Я вообще в блины разрыхлитель не добавляю. Вы тоненькие хотите? Если да, то добавить больше яйца и взбить миксером, чтобы не было комков.
0
10.08.2025
Ответить
Новосибирск
Зачем в блинах сода?!
Молоко, мука, яйца, соль, сахар и масло раст. Отличные тонкие блины
0
10.08.2025
Ответить
Соду можно погасить кипятком! Просто берете ложечку, заливаете из только вскипевшего чайника и добавляете в тесто