Москва

Клубничные блюда

Мы решили приготовить несколько блюд из клубники.

Маша собирает ревень для компота.

Итак. репецты.

Клубничный компот с красной смородиной

Ингредиенты:

-горсть мелкой клубники

-2 горсти красной смородины

-8-10 ст.л. сахара

-3 л.воды

Способ приготовления:

1.Приготовить 3 л вкусной питьевой воды. Ягоды клубники и красной смородины положить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения на медленном огне.

2.Подавать теплым или охложденным.

Компот из ревеня и клубники

Ингредиенты:

-2 средних стебля ревеня

-горсть свежей или замороженной клубники

-10-15ст.л. сахара

-3 л. воды

Способ приготовления:

1.Ягоды клубники очистить от плодоножек, поместить в кастрюлю.

2.Ревень очистить от жестких волокон, нарезать небольшими кусочками. Положить ревень в кастрюлю, залить водой. Поставить на небольшой огонь, доведите до кипения.

3.Полностью остудить компот при комнатной температуре. Подавать со свежей клубничкой.

Смузи из банана и клубники

Ингредиенты:

-1 небольшое яблоко

-3 очень спелых банана

-горсть клубники

-1 ч. л. ванильного сахара

Способ приготовления:

1.Очистить яблоко и нарезать кубиками, измельчить в блендере.

2.Очистить и нарезать банан, добавьте клубнику.

3.Выложить все ингредиенты в блендер и взбить до однородности, вылить в стаканы и подавать с трубочкой.

Очень ягодный смузи

Ингредиенты:

-1 ст. лесной земляники или клубники

-1/2 ст. ч.смородины

-1 ст. кр. смородины

-100-150 г. натурального йогурта

-1 ст. л. сахара

Способ приготовления:

1.Перебрать ягоды, удалите все листочки и плодоножки.

2.Сложить все ингредиенты в блендер и взбить до однородного состояния.

3.Подавать, разлив по охлажденным бокалам и украсив свежими ягодами.

Кексики с клубникой

Ингредиенты:

-1ст. муки

-1ст. сахара

-100 г сливочного масла

-3 яйца

-100 г клубники

-0,5 ч.л. соды

-щепотка соли

-сливочное масло для смазывания формочек

Способ приготовления:

1.Взбить яйца с сахаром, растопить масло.

2.Добавить просеянную муку, соль, соду (погасить с уксусом).

3.Ягоды клубники очистить от плодоножек, нарезать небольшими кусочками.

4.Смешать все ингредиенты, в самом конце добавьте клубнику.

5. Разогрть духовку до 180 °С. Смазать маслом формочки, заполнить их тестом на 2/3 и выпекать 20-25 мин. Проверить готовность деревянной палочкой. Вынуть из формочек, остудить.

Клубничный лимонад

Ингредиенты:

-1 л воды

-0,5 ст. сахара

-100 г клубники

-1,5 лимона

-лед

Способ приготовления:

1.Вскипятить 1 л воды с сахаром, остудите до 80 °С, добавить в воду нарезанную на четвертинки клубнику. Дать настояться, 1 ч. Убрать в холодильник минимум на 2 ч.

2.В хорошо охлажденный напиток добавить сок лимона. 0,5 лимона очистить от кожи и разрезать на дольки, добавить их в лимонад. Подавать со льдом.

Марусе так понравилось выжимать сок из лимонов. что она выжала сок из 2 лимонов вместо 1. Лимонад получился очень насыщенный!!!

Клубничное бланманже

Ингредиенты:

-100-200г клубники

-400г молока

-желатин

-100г сахара

-ванильный сахар

Способ приготовления:

1.Клубнику помыть, удалить плодоножки. Несколько ягодок оставить для украшения, а остальные порезать.

2.300г молока, сахар, ванильный сахар взбить блендером.

3.Желатин залить молоком и оставить набухать. Затем поставить на огонь и, постоянно помешивая, подогреть до температуры примерно 60°С.

4.Смешать желатин со смесью с молока и сахара.

5.Выложить клубнику в формы. Сверху залить клубнику бланманже. Остудить и поставить в холодильник на 2 часа до полного застывания.

По технологии надо положить ягоды и залить их бланманже, но мы все смешали вместе. Получилось вот так. Мороженное, короче говоря! Но тоже вкусно!

Кекс с клубникой, на кефире

Ингредиенты:

-200 г клубники

-1ст. кефира 3,2%

-1,5ст. муки

-70 г манки

-1ст. сахара

-1 ст. л. ванильного сахара

-125 г + 50 г сливочного масла

-2-3 яйца

-0,5 ч. л. соды

-щепотка соли

-масло и мука для формы

Способ приготовления:

1. Ягоды клубники очистить от плодоножек, нарезать небольшими кусочками.

2. Взбить яйца с сахаром. Растопить масло.

3.Добавить кефир, растопленное масло, просеянную муку, манку, соль, соду (погасить уксусом).

4.Смешать все ингредиенты, в самом конце добавьте клубнику.

5.Разогрть духовку до 180 °С. Смазать маслом форму, обсыпать мукой. Вылить тесто в форму и выпекать 45-60 мин. Проверить готовность деревянной палочкой. Готовый кекс остудить в форме на решетке, 15 мин. Затем вынуть и полностью остудить.