Творог и песочное тесто...

или как у меня не получилось печенье...

Хотела сделать печенье, но видно поторопилась - тесто получилось не очень.

Тогда использовала его в качестве коржа, а начинку сделала из творога и взбитых белков, добавив лимонной цедры. Сверху посыпала остатками крошек от песочного теста. Вот что получилось:

честно говоря, теста многовато, начинки маловато...

и все это несколько жирновато :)))