Нежное овсяное печенье – рецепт с фото

Это вкусное и рассыпчатое овсяное печенье понравится детям и взрослым. Главное - оно очень полезное, ведь это печенье из овсяных хлопьев, хотя, если хочется очень сладкого - можно украсить обычной и шоколадной глазурью, как это сделала я.

Я вообще очень люблю овсяное печенье, но глядя на состав магазинного всегда ужасалась. Теперь, наконец-то, нашла простой рецепт овсяного печенья своими руками, который мне очень понравился. Правда, на покупное оно не похоже и не такое темное по цвету. Впрочем, я свое, вероятно, просто не додержала в духовке, так как и дочка рядом носилась, и сын - грудничок потребовал внимания… Пришлось срочно выключать и вынимать. Зато по структуре получилось гораздо мягче, очень нежное и рассыпчатое.



Рецепт домашнего овсяного печенья:

Полностью точный рецепт тут

Овсяное печенье рецепт с фото:

В кофемолке сделала из овсяных хлопьев муку. Делала небольшими порциями раз за 5-6. Главное - тщательно перемолоть, иначе потом хлопья будут чувствоваться на вкус.

К овсяной муке добавила обычную муку, ванильный сахар

Размягчать масло мне всегда некогда, так что поставила его в микроволновку и растопила. Добавила к нему сахар, размешала. (Печенье выходит не сильно сладкое, если вы сластена - или добавляйте больше сахара, или покрывайте глазурью, с которой печенье идеально сочетается). Масло как раз немного подостыло, вбила туда яйцо. В отдельной тарелке смешала сметану и соду, добавила к маслу с яйцом.



Все размешала до однородной массы. Блендер мыть было лень, так что перемешала быстренько вилкой.



Добавила получившуюся массу к овсяной муке. Получилась довольно забавная масса, больше напоминающая массу для папье-маше… Но вкусная даже в сыром виде!



Но зато выяснилось, что из нее можно даже как-то лепить! Скатывала шарики, делала лепешки и с помощью обратной стороны ложки придала печенью форму сердечек. Противень смазала сливочным маслом. Поставила в духовку. По рецепту должно было быть 180 градусов, у меня сначала было меньше, потом больше. Рекомендовано было печь не более 15 минут, но у меня стояло не меньше 20-ти и думаю, можно было бы еще подрумянить.


Полезное овсяное печенье детям и тем, кто следит за фигурой готово!



А для тех, кто любит сладенькое -
Рецепт шоколадной глазури:
Нужно какао, масло и сахарная пудра.

Взяла 4 столовых ложки с большой горкой какао, добавила сахарную пудру, перемешала. Нужно было 100 грамм пудры, у меня вышло больше, так как потом еще досыпала, мне кажется - еще столько же).



Растопила 50 грамм сливочного масла в микроволновке, добавила и все тщательно размешала, пока масса не стала однородной. В идеале ее еще надо поварить немного, пока не станет блестящей. Но мне лень))) Так что я посчитала, что глазурь готова и правильно сделала)



Осталось только обмакнуть печенье в получившуюся массу! Если нужно целиком - удобнее держать вилкой. Масса застывает не очень быстро, при комнатной температуре, в холодильник ставить не нужно. В принципе, для декора достаточно уже и этой глазури.



Но я, конечно, не успокоилась, приготовила обычную глазурь (ее рецепт можете прочитать в моем мастер-классе по изготовлению пряничных домиков, готовится еще проще)



Решила ее еще покрасить, так как без дела лежали красители для яиц к пасхе. Посоветовавшись с пряникоделами, выяснила, что красить ими и глазурь можно, главное, использовать те, в которых нет в составе соли и которые пищевые. Ну, мои были не только такими, но еще и натуральными. Какие я использовала - на фото.


Осталось только украсить печенье! Мой декор строго не судите, малыш был на руках, делала одной рукой) Как украшать глазурью тоже написано в мастер - классе по пряникам.



Оставшуюся шоколадную глазурь вылила в силиконовые формочки и закинула в морозилку - получились вкуснейшие шоколадные конфеты. Хотя лучше всего было бы слепить из это массы шарики и обвалять их в какао или кокосовой стружке, потому как получившийся мягкий шоколад в руках таял и есть его можно было только ложкой. Или использовать как прослойку для вафельного тортика.




А остатки обычной глазури удачно пригодились при изготовлении кулича.

Приятного аппетита! Кто сделает печенье - делитесь впечатлениями и фото)