моё фото
и перед духовкой:
С МОИМИ УЖЕ ДОПОЛНЕНИЯМИ:
1) в тесто нужно добавить сахар! потому что выпечка должна приносить удовольствие, а не быть пресной;
2) пергамент нужно смазать слив.маслом или маргарином, иначе всё прилипнет;
3) если у вас выходит на 2-3 дека, то оставшуюся массу кладите в холодильник, пока печётся печенье, ибо потом плохо катать шарики из растаявшего;
4) к нему нужно постоянно поглядывать, оно нежное и может запросто сгореть.
Для теста:
- 200 грамм творога (у меня зернистый);
- 2 банана;
- 250 грамм маргарина, холодного;
- 1/2 чайной ложки соды;
- 3-3,5 стакана муки.
Для обсыпки:
- примерно полстакана сахара;
- пачка молотой корицы (5 -10 гр.);
- кокосовая стружка по желанию.
Готовить тесто очень просто. В кастрюльку на крупную терку натираем холодный маргарин и бананы. Добавляем к ним творог, соду и муку. Замешиваем руками немного липкое тесто.
Убираем его в холодильник минут на 30. Духовку включаем на 180 градусов, и готовим емкости для валяния печенек. В оригинале предлагают корично-сахарную обсыпку, но я последнее время делаю еще и сахарно-кокосовую. Все ингредиенты насыпаю на глаз и перемешиваю в однородную массу.
Из охладившегося теста очень легко можно скатать шарики или лепешечки для складывания конвертиков. Каждое печенье нужно как следует обвалять в сахарной смеси и выложить на противень с пергаментом.
Пеку я такие печеньки примерно 15 минут. Получаются они очень нежными, вкусными и аппетитными.
Умань
