Рецепт стащила вот отсюда Морковное печенье
- 1 стакан натертой на мелкой терке сырой моркови (из 250 грамм моркови)
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла или маргарина
- 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
- 350-400 муки
Я беру маргарин хорошего качества (печенье такое ем я и старшая дочь), нам он подходит лучше сливочного масла, в нем немолочные жиры. Вместо морковки хорошо идет банан, только цвет получается не такой веселенький. Ну и вместо муки - любой Макмастер для выпечки, рисовый или кукурузный. Соду не гашу. Маргарин нужно согреть, чтобы стал очень мягкий.
Тесто месить получается только руками. Поднимаются очень хорошо, и на вкус обалденно. Даже на 2-3 день.
