девочки,помогите советом.
у дочки годик в воскресенье, а у свекровы др в субботу.
хотела в пятницу испечь профитролей на воскресенье, а начинить их уже в воскресенье.
как их лучше хранить 2 дня, чтобы не высохли и не отволгли?
Москва
Профитроли нужно хранить в холодильнике,в пакете.тогда они не засохнут,а ещё можно сделать заготовочки и положить в морозилку.когда надо достали и начинили.
0
17.01.2013
Ответить
Москва
спасибо,т.е. в морозилку положить уже испеченые профитроли? а достать вечером перед праздником?
0
18.01.2013
Ответить
Испеките в субботу утром, тогда точно до воскресенья доживут. Я делала профитроли на НГ - пекла рано утром, хранила в большой тарелке, прикрыв бумажной салфеткой. Начиняла перед самим НГ.
Вот тут у меня про них и про начинки. Чтобы не раскисли - добавляйте в начинку совсем немного соуса.
0
17.01.2013
Ответить
Москва
спасибо,дело в том, что у меня суббота занята вся, да еще народа будет много дома. все отвлекать будут, вот и придется в пятницу печь
0
17.01.2013
Ответить