Не ожидала я такого...перед тем как покупать мультиварку(у меня редмонд м 190) я читала отзывы, и многие просто восхищались пловом...
Мне мульти очень нравится, она меня здорово выручает...и решила попробовать плов...рис длинозерн.шлифованый был...сделала все по рецепту и налила нужное количество воды...
Каша...просто рисовая каша с мясом...у меня родители в казане делают на мноого вкуснее...рис от риса отделяется замечательный цвет и вкус...а этот...белая масса ((
может рис надо было другой? и очевидно в рецепте воды ну уж оч. много...что он весь разварился(((((
Плов в мульте получился отвратительным(((
а он весовой? или который в пакетиках? и сколько вы воды льете?
а как доливаете??? ведь там стоит таймер и продукты под давлением...
у меня на плите на мнооого вкуснее получается, хотя плов у меня не получается...но если сравнивать плов из мульти и плов на плите я ас в приготовлении плова)))
Я всё готовлю на программе рис и мясо.))) А какая у вас самая короткая программа и можно ли добавлять время?
У меня самая короткая -рис 6 минут, я увеличиваю время до 7 минут и плов получается рассыпчатый. Но вы попробуйте приготовить на пробу просто стаканчик риса- на программе плов, но только налейте воды 1:1 и пропаренный рис не берите, а лучше обычный круглый краснодарский. Он почему то в результате приготовления в мульте под давлением получается удлиненным.
А напишите, пожалуймта, поэтапно — как вы делаете в мульте — сам процесс и может после этого мы поймем, что вы делаете неправильно.
Если вы делали в мульте-скороварке, то понятно, что у вас получилась каша. Мультиварка — это просто электрическая кастрюля, которая нагревается до определён.темп-ры — в зависимости от выбранной программы. Если вы все свалили в чашу и включили программу — нормальный плов у вас и не получился бы. Вы как на плите готовит? Сначала мясо обжариваете, потом лук и морковь, апотом только рис и потом вода. Так можно делать только в обычной мульте — без набора давления.
тогда для чего книжка с рецептами, если такое не совпадение.?((
Откуда я знаю — зачем? Маркетинговый ход. Вы пишет, что готовите плов на плите — значит, должны понимать, что вкус блюда зависит от очередности закладки продуктов и времени их термообработки. Если вы все эти продукты положите в мультиварку-скороварку — волшебства не случиться — плов, чтобы иметь классический вкус — должен быть приготовлен по классической схеме. Это не нано-кастрюля. Нужно обжарить мясо, потом лук-морковь, а потом по-схеме рис, вода, приправа, чеснок и на режим плов. Режим скороварки просто позволяет быстрее термообработать продукты. Я люблю в ней готовить фасоль с мясом — фасоль быстрее вариться, а мясо год давлением становится мягче.
я сделала все как по рецепту в книге рецептов для данной мультиварки...
у меня мама и папа делают отличный плов в казане(долгое время жили мы в Ташкенте)...а в мульти не буду делать...
согласна...я спец.сделала все как в рецепте, что бы потом его доработать если нужно...но просто такой чачи не ожидала...у меня мама готовит плов как в Ташкенте-узбекский...и я так делаю...правда не всегда угадываю количество воды, но и то вкуснее получается)))
В казане если правильно делать-все же лучше.. Я делаю не по рецепту мульти, а сначала зирвак-как в обычном плове, а потом уже рис-тогда получается вкусно.. А если сразу все положить- фигня..
да, только я вот все пропорции делала как кв книге рецептов для мультиварки делала!
Рис пропаренный бери и дорогой, плюс воды возможно меньше нужно класть..
У меня, правда, мультя Панасоник и есть режим "плов". Но делаю на режиме "гречка" при этом обязательно соблюдать пропорции рис-вода 1:1. Получается отличный плов независимо даже от сорта риса.
У меня Vitek,плов шикарный получается,если с водой не переборщить,а то тоже каша с мясом может получиться)))