Хочу сама насушить яблоки, абрикосы, сливу и проч. Поделитесь у кого есть опыт. Спец сушки не имеется. Можно же ведь как то и без нее. Вобщем буду благодарна за информацию!
Сухофрукты своими руками
Москва
Постою, послушаю))..хочу научится сушить абрикосы, а то у меня они всегда загнивают в процессе сушки(
0
22.07.2012
Ответить
Кременчуг
Чтоб абрикосы не загнивали - надо брать твердые. Из личного опыта уже знаю. Переспевшие (сильно мягкие) не сушаться, а гниют.А твердые просто супер. И еще желательно их сушить на сетке, чтоб они проветривались.
0
22.07.2012
Ответить
Москва
Спасибо, попробую так...у меня они загнивать начинали уже в самом конце. вроде уже и подсохнут, а внутри начинает образовываться плесень(...я сушила на протвине, накрывала марлей.
0
22.07.2012
Ответить
Москва
Отлично, теперь мы в курсе, как правильно абрикосы сушить!
А сливу, интересно, тоже на сетке надо?
0
22.07.2012
Ответить
Москва
я тут прочитала статью одной уральской мамы с сайта u-mama и теперь вот решила сама сушить фрукты
собсвтенно вот и статья, если кому интересно
0
22.07.2012
Ответить
Москва
Пожалуйста. У этой мамы оч много статей на разные темы. Уж не знаю насколько это ее личный опыт/ мнение, но я много интересного почерпнула
0
23.07.2012
Ответить
http://www.babyblog.ru/user/petlura-007/28774
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1707778
это информации немного и чуть моего опыта....а это мои яблочки)))
0
22.07.2012
Ответить
Казань
Я сушу яблоки, обычным способом. Яблоки мою, нарезаю на кусочки без семечек, и на балкон). По времени сколько сушаться незнаю, проходит ну може пару недель, потом складываю в пакеты и все. Правда при сушке на балконе, нужно балкон оставлять по возможности открытым и яблоки постоянно время от времени переворачивать или перемешивать.
0
22.07.2012
Ответить
Волгоград
Я только яблоки сушила. Моете, режите тонко на дольки, раскладываете на газетку, на доске( на чем хотите) на солнце, периодически можно переворачивать. У нас такое пекло, что они за день высыхают на солнце. На ночь заносите дамой(если перепад температур большой. Абрикосы и сливу не сушила . Не знаю.
0
22.07.2012
Ответить
Москва
Да боюсь, что вот так на солнышке не выйдет. Что-то у нас погодка то не забалуешься. Позавчера град был с грецкий орех, по крайней мере в Строгино. Влажность большая. Хотелось бы какой-нибудь способ в духовке или в бане))
0
22.07.2012
Ответить
Скорее всего можно в духовке, но как именно - не знаю, не пробовала. Просто в такую жару придется несколько часов держать духовку включенной на низкой температуре.
0
22.07.2012
Ответить