В моей семье очень любят таких домашних кур...редко покупаем бройлеров и других быстро-готовящихся куриц...))) Приготовленная таким образом эта курочка очень вкусная и мягонькая, ну а картофель, томленный в её жиру — ароматный и нежный...)))
Состав:
- Курица домашняя (та, которую нужно долго варить и у которой серенькое, но очень вкусно мясо) — полтушки
- Картофель — 1-1,5кг (зависит от размера вашей формы для запекания)
- Чеснок — 4-5 зубчиков
- Маринад:
- Кетчуп кисло-сладкий — 150мл
- Масло оливковое — 1ст.л.
- Горчица готовая острая — 1ч.л.
- Перец черный крупно-молотый — 1ч.л.
- Кориандр — 1ч.л.
- Травы прованские — 1ч.л.
- Для картофеля:
- Перец черный крупного помола — 0,5ч.л.
- Укроп сушеный — 1ст.л.
- Соль по вкусу
- Дополнительно:
- Сыр твердых сортов - 50г
Приготовление описала тут:
http://www.koolinar.ru/recipe/view/110708