Икра кабачково-баклажанная...)))

Классическая икра...))) без добавления других овощей - очень нежная и вкусная !!! )))

Состав:

• Кабачок (подготовленный) - 2,5кг
• Баклажан - 2кг
• Чеснок - 10зубчиков
• Томатная паста - 4ст.л.
• Сахар - 5ст.л.
• Соль - 2ст.л.
• Черный перец молотый - 1ст.л.
• Уксус 9% - 4,5ст.л.
• Масло подсолнечное - 2,5ст.л.
• Вода - 0,5стак