Колбаса ветчинная свиная...)))

Вкусная ветчинная колбаска с мраморным разрезом — сочная, нежная и ароматная !!! )))

Состав:

Свинина маложирная — 2,5кг

Сало свиное — 0,5кг

Соль нитритная — 60г

Крахмал картофельный — 1,2ст.л.

Перец черный молотый — 0,5ст.л.

Кинза сухая — 0,5ст.л.

Мускатный орех — 0,5ст.л.

Чеснок сушеный — 0,5ст.л.

Вода ледяная — 100мл

Приготовление описала ТУТ

Оболочка для колбас (у меня коллагеновая диаметр 45мм)