Никогда не могу пройти мимо этой рыбки. Особенно когда вес каждой больше 800 грамм. Поэтому купила парочку и опробовала новый рецепт ее приготовления.

Делюсь получившейся вкусняшкой.

Итак, 2 рыбки разморозить, помыть:

Отрезать голову и хвост, выпотрошить:

Снять филе на коже:

2 крупные морковки почистить, натереть на мелкой терке:

Добавить 4 зубка чеснока, пропущенных через чеснокодавку (или натертых на мелкой терке):

Потушить морковку на растительном масле (добавив потом чуть воды) с добавлением по вкусу сахара, соли, черного молотого перца, кориандра, паприки и молотой гвоздики (опционально):