Девы, я снова счастлива, теперь по шоколадному поводу ))) Удался новый бисквитик.

Долго искала рецепт бисквита, чтоб сочетался с ганашем (хотелось именно чего то такого))), и вот он нашелся )

Он оочень шоколадный, и очень вкусный )

и без гооркииии #бисквитноесчастье))) Шоколадный бисквит

Шоколадный бисквит

вес без корочки, мы с дочей ее уничтожили сразу, как только бисквитик вышел из формы, она прям тоненькая, так что разница не оч большая была бы в весе. Шоколадный бисквит

Рецепт брала из книги Тома Филлиса "Шоколадные торты"

Рецепт который номер 3

Делала из половины нормы в форме 20, высота получилась 5см

Пишу как делала и (с пометочками на будущее)

4 крупных яйца (в след раз попробую на 5, чтоб чуток повыше был)

200г сл масла (или маргарина, добавлю еще 50гр)

175гр муки (чуток еще подсыплю, на увеличенную норму)

45гр какао, у меня Золотой ярлык

ваниль натуральная 1\4 стручка, можно я думаю заменить и ванильным сахаром, а можно наверное и вообще не класть, но я положила, хотя через мега шоколад не особо и заметила )

200 гр сахара, больше на мой взгляд не нужно

Нагрейте духовку до 160гр (я обычно всегда пеку при 180, но сделала как указано в рецепте, через указанное время он был еще сыроват, допекала при 180 еще 10 мин)

Яйца НЕ РАЗДЕЛЯЯ!!! вбила в чашу миксера и взбивала на высокой скорости, так же как Ванильный на кипятке сначала 5 минут, затем добавила сахар с ванилью и взбивала еще минут 7

Пока взбиваются яйца растопить масло

Смешать муку с какао и перемешать с растопленным маслом

К этой густой массе, добавить 1\3 взбитых яиц, перемешать, и смешать с оставшимися взбитыми яйцами, аккуратно, лопаткой.

Вылить в форму 20 и выпекать

я пекла 45 мин при 160, и добавила еще 10 мин при 180 градусах.

Остужала в форме, просто оставила и все, ничего не переворачивала.

Вкусный шоколадный бисквит

Похожие записи