Мама девочки (15 лет)
Москва
Консервируем ассорти из овощей на зиму
Маринуем вкусняшку!
Рецепт:
огурцы, помидорки (маленькие лучше), перец, капуста, чеснок, кабачок (можно еще морковь, патиссоны, цв. капусту и т.д.)
1. Берем мытую и стерилизованную банку (600-700 г у меня) 2 зубчика чеснока на дно, кусочек листа хрена, 2 перца горошком, 2 шт гвоздики, цветок петрушки и потом укладываете все в любом порядке ( помидоры лучше в паре мест проткнуть зубочисткой).
2. варим маринад ( на 1 литр воды 1ст. ложка сахара и 1 ст. ложка соли). Закипело. налили в банки. Стоит 5 минут, слили в кастрюлю обратно. Прокипятили, залили, 5 минут, слили.
Третий раз прокипятили, налили в банки, оставив сверху место для уксуса. И на 700 г банку 2 ст. ложки уксуса 9% ( на трехлитровую банку 100 г)
3. Закрутили крышками, перевернули и под одеяло на сутки!
Приятного аппетита зимой)
Тверь
Вы реально все это едите? мы только консервируем а потом выбрасваем большую часть(
0
20.08.2014
Ответить
Мама мальчика (15 лет)
Москва
вооо. вот у меня тоже ровно такие эмоции =)) я поэтому не консервирую и варений не варю. не ест никто =) ну там баночку одну могут. но одну баночку — это проще купить =)
0
20.08.2014
Ответить
Мама девочки (26 лет)
Москва
вот приедешь в гости, а я тебе "На банку!"А не закрою, что делать?))))))))
0
20.08.2014
Ответить
Мама мальчика (15 лет)
Москва
так. разбираемся. была у тебя в гостях? была. банку не ела? не ела =) как-то выжили. ага =)))
0
20.08.2014
Ответить
Мама девочки (26 лет)
Москва
Это было раньше! А теперь я чувствую, закусь пригодится уже точно
0
20.08.2014
Ответить
Мама девочки (26 лет)
Москва
Ну, у нас вечная толпень, все съедают.Но вот 3х литровые не закрываю, это опасно, можно открыть и не доесть.А такие баночки 100% за вечер уйдут, если гости особенно Всего-то 9 вечеров и ничего нет...а гости у нас много чаще
0
20.08.2014
Ответить
Мама двоих (23 года, 15 лет)
Сомбреро
я тоже такими баночками запаслась, а еще 30 л томатного сока с мякотью, помидорки в медовом соусе, огурчики и варенья разного- яблоки с апельсином, яблоки с орехами, черная смородина, ждем из клубнички, муж уже нервничает говорит в подвале полки кончились, а еще дофига наморозили
0
20.08.2014
Ответить
Мама двоих (23 года, 15 лет)
Сомбреро
Ну в Москве может и одна, а у нас не заготовишь- зимой будешь есть голую картошку, в магазинах есть конечно консервы но мои такое не едят, я все делаю под нас и чесночка поменьше и уксуса поменьше и все только со своего участка, вот еще делала из баклажан тещин язык, такая вкусняшка я вам скажу ням! еще перчика нажарю вот тогда консервый завод закончит свою работу а пока работаем в том же режиме, томатного сока еще надо детки его очень любят и он конеш не в какое сравнение с пакетами не идет
0
20.08.2014
Ответить
Мама двоих (23 года, 15 лет)
Сомбреро
Ну в Москве может и одна, а у нас не заготовишь- зимой будешь есть голую картошку, в магазинах есть конечно консервы но мои такое не едят, я все делаю под нас и чесночка поменьше и уксуса поменьше и все только со своего участка, вот еще делала из баклажан тещин язык, такая вкусняшка я вам скажу ням! еще перчика нажарю вот тогда консервый завод закончит свою работу а пока работаем в том же режиме, томатного сока еще надо детки его очень любят и он конеш не в какое сравнение с пакетами не идет
0
20.08.2014
Ответить
Мама девочки (26 лет)
Москва
рагу я еще сделаю, перец точно закроюслушай, а на литровую банку сколько ты 9% уксуса кладешь?а потом начнется сезон грибов...
0
20.08.2014
Ответить
Мама двоих (23 года, 15 лет)
Сомбреро
Оленька, у меня это вкусняшка записана как "Огород" вот расчет на 1,5 л банку 0,5 ст.л соли, 1.5 ст. л сахара; 1,5 ст.л уксуса
0
20.08.2014
Ответить
Мама двоих (23 года, 15 лет)
Сомбреро
и я чуток по другому делаю, 1 раз заливаю водой и стоят банки 20 мин, потом сливаю эту воду в кастрюлю добавляю сахар и соль, кипячу, в банку уксус и заливаю уже закипевшим рассолом и закатываю, ну и под шубку
0
20.08.2014
Ответить
Мама двоих (23 года, 15 лет)
Сомбреро
а грибы у нас опята и маслята(эти не люблю их чистить надо) и рядовки,нет есть разные но много не наберешь-чисто полюбоваться, да и не каждый год, то сухо то еще что , но вот в том году были и мы все выходные по лесу гуляли
0
20.08.2014
Ответить
Мама двоих (15 лет, 14 лет)
Воскресенск
не думала, что капусту/кабачок можно в одну банку с помидорками.... надо пару банок закрыть — попробовать! :)
0
20.08.2014
Ответить
Мама девочки (26 лет)
Москва
и патиссоны очень вкусно! еще лук можно порезать толстыми колечками, морковку крупно нарезать, чеснока я в одну банку целиком головкой кладу, муж любит
0
20.08.2014
Ответить
Мама двоих (15 лет, 14 лет)
Воскресенск
я закрывала патиссоны с морковкой вместе, только морковку чуть отваривала, а потом в ледяную воду, она получалась мягкой, но хрустящей
0
20.08.2014
Ответить
Мама девочки (26 лет)
Москва
я тоже обдавала кипятком морковь, потом в холодную воду
0
20.08.2014
Ответить
Мама двоих (22 года, 13 лет)
Уфа
Как раз собираюсь делать, именно ассорти — самое то зимой! А магазинные не такие вкусные — сплошь из китайских овощей(((
0
20.08.2014
Ответить
Мама двоих (11 лет, 9 лет)
Москва
Спасибо за рецепт! ) уложила себе в закладки!
0
20.08.2014
Ответить
