Сок из яблок

Помыла, в соковыжималку запихала.

Всё прекрасно, но... Много пены. Снимать устала.

1.Поделитесь секретом, как убрать быстро пену или уменьшить её количество.

2. Её обязательно всю убирать?

3. Нагрела сок до 80 градусов и в стерилизованные банки. Нужно ли ещё как то стерилизовать? В некоторых рецептах вообще написано, что нужно сок прокипятить...

Поделитесь своим опытом, плиз.