Москва
Вчера подруга с мужем приехали поздравить меня с прошедшим Днем рождения! Привезли йогуртницу, а также сразу молоко и закваску! Показали как все делается! Супер! Сегодня с утра уже лопали свой свежий, натуральный йогурт! Вкуснотища! Да здравствует здоровое питание!
А свекровь по моей же просьбе дарит мне мультиварку! Я счастлива!
Люберцы
Москва
Дело не муторное. Молоко нужно ультрапастиризованое 3,5 % жирности(чем больше жирности, тем гуще получится йогурт). Можно купить в аптеке специальную закваску для йогурта (вам там подскажут что есть в наличии), стоит она кажется 100 с чем-то рублей и выглядит как сухие дрожжи( но ее хватает не на один раз). Мне привезли флакончик в подарок . Приготовили все как описано на сайте Только закваску не в воде разводили, а в небольшом количестве подогретого молока, а потом смешали со всем молоком (на 7 баночек ушло 1 литр молока). Все разлили по баночкам, поставили в йогуртницу и забыли на 8-10 часов, затем достали, дали чуть остыть и в холодильник. На утро йогурт объедение! Он может неделю в холодильнике хранится. Для следующих порций нужно оставить одну баночку йогурта и размешать ее опять же в теплом молоке, разлить по баночкам и опять в йогуртницу на 8-10 часов. Такой цикл можно делать несколько раз (пока не заметите, что йогурт стал получаться жидковат, это значит нужно купить новую закваску).
Вместо закваски можно использовать также натуральные (без добавок) магазинные йогурты типа активии, биобаланса и пр. Так же их развести в теплом молоке и поставить в йогуртницу.
Короче не муторно и полезно! Много статей есть в инете, почитайте! Тем более у вашего малыша есть проблемы с кишечником(прочитала в вашем дневнике).
Ну я вот сразу почувствовала улучшение пищеварения (легко сходила в туалет)
В общем думаю не пожалеете если приобретете. Мне подарили модель Severin, она в сети Selgros стоит около 1000р всего. Без таймера, ну и нафиг он нужен, засечь время можно и на телефоне, не проблема.
Москва
Нет, вот свежий он вообще не кислый( муж прям с утра не понял сначала, такой нежный вкус). Читала что если кислее хотите, то нужно в йогуртнице 10 часов выдерживать. Я держала 8ч. Закваска у меня называлась Эвиталь (кажется). От закваски тоже зависит вкус йогурта. Есть еще закваска Нарине, там вкус чуть другой (это мне друзья говорили). Можно еще на сметане делать. Возможно йогурт станет кислее и если постоит несколько дней в холодильнике, не знаю, проверю на себе ;-)
