Подскажите опытные мультипользователи ))

Девочки муж на 6 лет со свадьбы подарил мультиварку Панасоник 18,у меня вот такие вопросы:

1. если готовите перловку,то замачиваете ли ее заранее?

2. как варить суп если мясо с костью (или холодец например) не поцарапается ли кастрюля?

3.и еще про суп-когда готовишь его и открываешь крышку собьется ли время?