как приготовить ОЧЕНЬ вкусный кофе в турке с корицей и мускатным орехом.ну еще можно молоко и взбитые сливки добавить.прочитала много рецептов,но хочу узнать уВАС на вашем опыте,как приготовить вкуснее всего????
Измир
я в джезве только турецкий варю..На каждого члена кофепития по полной чайной ложке кофе, по 1-2 кусочка сахара(маленьких) и чашку воды (из которой пьется кофе). Варить на небольшом огне до появления обильной пенки,когда она начинает подниматься-быстро разлить пенку по чашкам, потом еще раз довести до кипения и долить кофе в чашки,стараясь что бы пенка по прежнему закрывала всю поверхность. Подается с холодной водой и сладким.(или без сладкого)
0
14.05.2011
Ответить
Черкесск
я точно так же варю)) армянский кофе)) можно еще добавить чуть ванили! вкусненько получается!
0
14.05.2011
Ответить
Буденновск
А чем джезва от турки отличается? Я думала что "турка" это просто русское название джезвы... И как это "подается с холоднои водой"?
0
15.05.2011
Ответить
Ставрополь
Ничем не отличается, это одно и то же. Подают маленький стаканчик холодной воды, чтобы прочувствовать всю полноту вкуса.
0
15.05.2011
Ответить
Гонаивес
Конечно нужен хороший кофе и ,желательно в зернах,свежемолотый ароматнее.
У меня турка на 500мл,насыпаю две чайные ложки с горкой,соль на кончике ножа,столько же мускатного ореха(его совсем чуть-чуть,иначе горчить будет) Корицу можно чуть больше,опять же на Ваш вкус,я иногда ваниль добавляю,могу еще чайную ложечку коньяка для аромата налить. Заливаете очищеной водой и на небольшой огонь,как только перевернется шапочка пенки,убираем с огня и в чашечки,можно в чашку добавить молоко или сливки.
0
15.05.2011
Ответить
Красноярск
Извините, а можно вопрос... Просто у меня тоже турка 500 мл. А вы сколько воды льете? На 1 кружку или до узкого горлышка?
0
21.12.2011
Ответить
Буденновск
А я второй раз до кипения не довожу. а в остальном все точно так же. А еще люблю в кофе кусочек брынзы кинуть - вкуснятинааааа..... А ещё очень важно чтобы кофе был свежеперемолотый и желательно на ручной кофемолке. А еще я задумывалась как-то купить керамическую турку, но вот думаю стоит ли....
0
15.05.2011
Ответить