Сегодня решила я провести эксперимент! Раньше делала тефтельки в томатном соусе, а тут...решила курочку сделать..... Муж сначала скептически отнесся к этому блюду, но когда попробовал...... Он у меня капризный, но от этой курочки пришел в восторг!
Итак, что же я делала (рецепт с фото):

берем ножки (я брала 6 штук), моем их, солим (я брала специи с солью) и оставляем минут на 10, чтоб просолились. Далее обжариваем их на растительном масле до румяной корочки:

Пока жарилась курочка, я нарезала лук и натерла морковь (побольше):

Обжаренные ножки выкладываем в кастрюлю, где они будут тушиться, добавляем лавровый лист и 7-10 горошков душистого перца:

Далее в масле, которое осталось после обжаривания курочки, мы жарим лук с морковью. Дводим до мягкости, НЕ до золотистой корочки:

Затем сюда, в сковороду, заливаем томатный сок (у меня был покупной, можно и домашний...) и доводим до кипения. Если томат кисловат, добавляем сахара немного - надо пробовать на ваш вкус:

После того, как томат прокипит минут 5, выливаем все это в кастрюлю с ножками:

Тушим минут 30-40, не больше, на маааленьком огне. Так как ножки были зарумянены и в принципе практически готовы.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Курочка...

Похожие записи