Начинка Молочная девочка со сметанным заварным кремом. Вес 3 кг.

Насмотрелась я на Машины торты с рыбаками, а здесь и заказ попался для того, чтобы попробовать свои силы в портретной лепке, работой с изомальтом и т.п.))))

Вот, что у меня получилось! Красный Бархат, вес 5 кг.

Начинка "Наполеон". Торт украшен ягодной горой из клубники, малины, ежевики, голубики и фезалиса, общей массой 1 кг, а также Савоярди handmade. Вес 3 кг.

Делала по фото заказчицы. Начинка вишневый бисквит с сливочно-йогуртовым кремом и прослойкой из печенья. Вес 3700 гр. (перевес 700 гр.)

Лучше бы 5 обычных тортов испекла((((

Все началось с того, что Филадельфию мой муж так нигде в магазинах не нашел. (В следующий раз в специализированном интернет-магазине буду заказывать). Заказчица попросила сделать с Маскарпоне. Принялась я воять где-то в 12 ночи, в 9 у меня должны забрать заказ (2 торта). В 1.00  я поняла, что чизкейк жидкий и никак не пропекся. И в половине второго ночи муж на такси поехал в ближайший круглосуточных хотя бы за каким-нибудь творожным сыром.... В итоге в 3.35 был испечен новый чизкейк из творожного сыра Натура....

Сделала скидку заказчице. За то, что чиз не на Филадельфии. В общем для себя вынесла урок, что нужно все торты пробовать печь заранее и закупать продукты также заранее....

Внутри ванильный шифон+творожно-йогуртовый мусс с свежим ананасом. Вес 2,7 кг

Так хотела не сделать перевес, что сделала недовес(((((( 600 гр. Но заказчица вошла в положение, согласилась на компенсацию капкейками.

А еще огромное спасибо Лене (Navaxa), которая консультировала меня по поводу ярусов

Внутри "Прага". Вес 2,6 кг.

Торт Начинка: многослойный торт с грецкими орехами + сливочно-йогуртный крем с бананами. Вес 2 кг 

Капкейки с печеньем внутри + ванильная глазурь