Мелитополь
Испекла булочки «Крем-де-Паризьен»
Бог ты мой!!! Натка, это не булочки, это шедевр!!! У тебя снова кулинарное вдохновение? )))))
0
27.08.2012
Ответить
Мелитополь
Свет!Ты не представляешь какое это объедение!Приготовь,не пожалеешь,только не передержи в духовке.Да,нет....
У меня вязальное вдохновение.А так готовлю все как всегда,просто лень фоткать.Закатки много накатала,надо бы сфоткать,а так лень.
0
27.08.2012
Ответить
Мелитополь
Огурцы квашенные,помидоры маринованные,зеленые помидоры-фаршированные,кабачки маринованные,компоты,перец горький маринованный,консервированный сладкий салат из огурцов с пряностями(из переростков),обжаренный перец на зиму,аджику,икру с баклажанов,кетчуп,заправку на борщ,перец в томатном соке,закуска из горького перца,баклажаны обжаренные и закатанные в аджике.
Если интересует рецепт какой-нибудь,спрашивай,напишу.Может спромагну все сфоткать и выложить отдельный пост.
0
28.08.2012
Ответить
Мама дорогая!!! у меня огурцы-помидоры, компоты, синие, приправа, аджика. Варенья с того года осталось валом)))
0
28.08.2012
Ответить
Мелитополь
Мы варенье вообще НИКОГДА не закатываем.Свет,у нас семья из 6 челове.
0
28.08.2012
Ответить
Исилькуль
Наташ, ты блин соблазнитель такой, прям вообще!!! Я же не удержалась.. вот что вчера навоялось )))
Не прям как на картинке, но вкус отменный!!! правда я не очень цедру люблю, так что вчера попробовала одну штучку,а отальные мужу на работу,говорит слопали за 5 минут ))) Сегодня уже подходять просто ванильные и шоколадные ))) без цедры вообще )))
Короче спасибо тебе за такой вкусный соблазн!!!
0
30.08.2012
Ответить
Мелитополь
Булочки «Крем-де-Паризьен»
Ингредиенты
Для теста:
• 375 г муки (предварительно просеять)
• 5 г сухих дрожжей (или 15 г живых)
• 75 г сахара
• 1/3 ч. л. соли
• 12 г сухого молока (или растворимые сливки для кофе)
• 40 г растопленного сливочного масла
• 1/2 ч. л. лимонной цедры
• 1 маленькое яйцо
• 195 мл воды (или молока, или смеси молока и воды 1:1)
Для крема:
• 350 мл молока
• 2 желтка
• 2 полных ст. л. кукурузного крахмала (или муки)
• 4 ст.л. сахара
• цедра 1/2 лимона, срезанная лентой
• ванилин или ванильный сахар по вкусу
• 40 г сливочного масла
• 50 г сладкого миндаля и 1 горькую миндалину поджарить и перемолоть в блендере
• 1 ст. л. лимонного сока
Приготовление
Приготовить тесто:
Смешать все сухие ингредиенты: муку, сливки(молоко), дрожжи, сахар, соль. яйцо взбить вилкой и соединить с водой и постепенно вводя в мучную смесь, замесить тесто. Добавить цедру и масло, вмесить в тесто.
Тесто получается липкое, но муку больше не добавлять.
Накрыть тесто полотенечком и поставить подходить, примерно, на 2 часа.
Приготовить крем:
Развести крахмал в молоке, добавить желтки, сахар, ваниль, цедру и поставить варить на среднем огне постоянно помешивая (готовый крем начинает булькать).
Остудить, добавить масло, слегка взбить и, добавив миндаль и сок, перемешать.
ПРИМЕЧАНИЕ. Можно приготовить и шоколадные "парижанки", заменив в тесте 2-3 ст. л. муки на какао-порошок.
В этом случае в крем лучше добавить шоколад вместо масла.
0
27.08.2012
Ответить
Одесса
мммммммммммммм!!!! Бросьте парочку через монитор! Такая вкуснотища:)
0
28.08.2012
Ответить
Москва
Очень вкусные получились. Какао в шоколадные в тесто или в начинку кладется? И по мне цедра лишняя все таки
0
14.09.2012
Ответить
Мелитополь
Я без цедры делала.В тесто и в крем можно,вместо масла положить шоколад
0
14.09.2012
Ответить
Мелитополь
Правда!Они очень вкусные!Главное не передержать в духовке.Кстати,тесто месила хлебопечка!
0
27.08.2012
Ответить
Мелитополь
Правда!Они очень вкусные!Главное не передержать в духовке.Кстати,тесто месила хлебопечка!
0
27.08.2012
Ответить
