Про питание. ПЛАН!! :)
Последнее время стало мне казаться, что 1. - хватит питаться банками, можно уже полностью переходить на готовленную еду и 2. - как-то скудно выглядит меню у Андрея Ивановича. В связи с этим составила план на недельку и с понедельника буду воплощать, через неделю отчет и анализ - что получилось, что нет и почему. Цель - максимальная оптимизация процесса, чтобы при минимальных затратах времени и сил у Малышкина была свежая разнообразная вкусная еда. Кому интересно - приглашаю к обсуждению.
Итак, к нашим 9 с половиной месяцам мы уже много чего спокойно едим, проблем не было, аллергию видели один раз (на баночную морковку, убрали, через месяц попробовали обычную тушеную - все ок).
План такой. Утром, в 7.00 едим смесь, убирать пока не буду (до года, наверное), потому как после утреннего приема смеси мы споконо спим еще часа три, что немаловажно. С ужином - по ситуации. Вообще, планировала пока оставить смесь - после нее малыш мирно засыпает и спит до 7. Однако теперь он повадился устраивать себе ужин сам - просто выедает половину папиной или маминой тарелки, и смесь потом уже ни к чему. Поэтому планирую ужины для взрослых делать адаптированными под детские потребности. Но о питании роителей - отдельно, сейчас речь не о том. Итого, нужно организоваь три малышовых трапезы в день. С первой (часов в 11) все просто. В 7 утра, покормив малыша смесью и уложив досыпать, идем на кухню и делаем следующее - заливаем кашу кипятком (я не использую растворимые каши, беру обчную крупу) и идем досыпать. К завтраку крупа распарится до нужной констистенции, заправляем молоком, или смесью или маслом, плюс фрукты или сухофрукты (их лучше запаривать вместе с кашей). Такой вариант годится для гречки и овсянки, остальные каши (рис, пшенка, кукуруза) планирую также заранее просто кидать в мультиварку и опять же обратно под одеяло - дрыхнуть ))))
На обед - супчики либо рагу овощное, плюс туда протертое или просто измельченное мясо. С мясом схема такая - поскольку первый бульон нам не полезен и ставится цель экономии времени, покупаем килограмм мяса заранее и хорошо отвариваем. Бульон можно взрослым, мясо делим на порционные куски и замораживаем. Потом достаем и кидаем в супчик, долго варить не надо, все лишнее уже выварилось, ура! Днем кидаем в опять же в мультиварку подготовленное мясо и овощи, варим в режиме суп (или тушение, если рагу) - получаем отличный суп для малыша и основательную порцию для родителя, вместе радостно обедаем. Еще отдельно кусок сырого мяса размалываем с луком в блендере, катаем фрикадельку и морозим - потом за полчаса сварганим. Летом хочу еще перцев нафаршировать и наморозить - очень удобно, мне кажется.
На полдник - планирую кисломолочный продукт (творого, йогурт или кефир) плюс овощное или фруктовое блюдо. Творог детский как-то мне не нравится (очень сладкий и химический какой-то), даю обычный нежирный литовский, размятый с молочком или водой + капля варенья (домашнего!). Плюс винигрет или фруктовый салатик, или просто из свежих овощей мелко покрошенных салат.
На ужин, как я уже говорила, по ситуации, полностью отказаться от смеси пока не готова, поэтому подробно останавливаться не буду на этом Просто готовим взрослым все как обычно, но не жарим, только тушим или парим, и специй не кладем.
Итак, это общая концепция, ниже подробное меню на неделю, для тех кто не замучался читать и тоже обдумывает меню.
Понедельник.
1. Каша пшенная с тыквой.
2. Борщ с говядиной.
3. Творог, фруктовый салат.
Вторник.
1. Гречка со смесью и сливочным маслом.
2. Суп-пюре из брокколи и цветной капусты с курицей.
3. Йогурт, салат овощной.
Среда.
1. Овсянка с изюмом.
2. Рагу из репы, моркови, мясо.
3. Винегрет, кефирчик.
Четверг.
1. Молочный супчик свермишелью.
2. Рагу из кабачков, мясо.
3. Творог, салат фруктовый.
Пятница.
1. Каша рисовая с курагой.
2. Суп с фрикадельками.
3. Йогурт, овощной салат.
Суббота.
1. Овсянка с изюмом.
2. Суп куриный.
3. Винегрет, кефир.
Воскресенье.
1. Каша кукурузная, яичный желток отварной.
2. Суп рыбный.
3. Творог, салат фруктовый.
Попутно даем перекусить фрукты, иногда можно и печенюшку (у нас хорошо идет "Мария"). Напитки готовим сами по-быстрому (недавно были на свадьбе, видела двухлетнего мальчика с кариесом на 12-ти зубах - зрелище еще то, скажу я вам. мама мальчика говорит, что все врачи видят причину в пакетированных соках, да и с желудком теперь проблемы у малыша. я не фанат ЗОЖ, но риска не хочу и соки мы исключили. постепенно привыкли к домашним напиткам). Варианты напитков: заваренные сухофрукты, чаек всякий, компот из яблок, ягодные морсы. Все либо просто заваривается, либо в мультиварку (золотой девайс, просто цены ему нет)))))))
Вот как-то так. Кому есть, что добавить - прошу.
Если интересен конкретный рецепт - напишу по запросу.
