Подходит и для детского стола)
Ставим кастрюлю с водой на плиту, солим, кладем туда кусочек курятины (я обычно покупаю подложку филе. 1 кусочек кладу в суп, остальное идёт для второго). Можно порезать, а можно и целым куском варить. Я режу заранее. Даём закипеть.
После чего в кастрюлю всыпаем горстку гречки. Кто любит погуще - гречки можно всыпать больше.
В это время чистим 5-6 средних картофелин, нарезаем и отправляем тоже в кастрюльку.
1 маленькую головку лука мелко режем, трём 1 среднюю морковку на терке. Всё это выкладываем на раскаленную сковородку, смазанную растительным маслом (последнее время готовлю всё на кукурузном, очень нравится!). Тушим, не зажариваем. После чего тоже отправляем в кастрюлю. К этому времени суп уже почти сварился: бурлит и кипит. Варим ещё 5-7 минут. Затем отключаем плиту, высыпаем в суп мелкопорезанную зелень!