Надоело картофельное пюре? Предлагаю альтернативу
Вам понадобится: 10 картофелин, 4 яйца, 2 головки лука, немного подсолнечного масла, соль, 2ст.ложки муки.
Картофель отвариваем в мундире в хорошо подсоленной воде, чистим.Лук чистим, мелко шинкуем, немного обжариваем на растительном масле.Яйца отвариваем, чистим, тоже шинкуем.Картофель мнем толкушкой, добиваясь пюреобразного состояния, добавляем муку и чайную ложку подсолнечного масла.Стол посыпаем мукой, замешиваем тесто. Раскатываем в пласт толщиной около 1см. Яйца смешиваем с луком, солим по вкусу. Распределяем начинку равномерно по всему тесту.Аккуратно сворачиваем всё рулетом, присыпая его со всех сторон мукой. Тесто из картофеля не такое упругое и гибкое, будьте аккуратны! Рулет укладываем на противень, застеленный пергаментом.Ставим в разогретую духовку на 30 минут при температуре 200градусов.
Готовый рулет можно подавать со сметаной.
можно посмотреть у меня на сайте)