Девочки,как вы делаете деткам йогурты,кефир,творожок?Из какого молока?Всем буду признательна за ответы и советы)А вот мой парень)
Ленск
Сквашиваю сутки молоко кефирным грибком, кефир довожу до кипения и процеживаю. Такой творожок теперь все наши друганы едят.
пробовала добавлять в кефир молоко и кипятить, получилось вкусно (не было кислинки), но только сильно животик болел :( может и совпадение, но больше не эксперементирую.
тоже хочу йогурт еще научиться делать, муж даже йогуртнтцу купил. Только вот Эвиталию еще рано использовать... :(
0
15.04.2013
Ответить
Лубны
Йогурты сама делаю давно,а детям из тех же заквасок делать,не знаете?А что такое кефирный грибок?
0
15.04.2013
Ответить
Ленск
Для себя тоже йогурт делала из закваски Эвиталия, но вот не знаю из какой закваски малышу можно. Эвиталию можно вроде только с трех лет.
Про кефирный грибок и не знаю как рассказать...мама говорит, что его раньше на молочной кухне всегда использовали для деток... И откуда он у нас тоже не знаю, вся семья сидит на кефирчиках своих, а где взяли...надо поинтересоваться.
он такой белый, как крупинками, что ли, мне напоминает кораллы, только мягкий и немного противный, бррр. Еще он растет- чем больше работает, тем и его больше
0
15.04.2013
Ответить
Лубны
хм...никогда не видела такое чудо)у нас молочную кухню закрыли в прошлом году...
0
15.04.2013
Ответить
Ленск
Не получается ссылку сделать (с телефона) посмотрите в Википедии кефирный или молочный гриб, там и фото есть.
а про йогурт только что вычитала, что можно испотльзовать Наринэ с первых дней жизни. Завтра поскочим искать по аптекам :)
0
15.04.2013
Ответить
Ленск
Оказывается можно заказать через инэт и этот чудо гриб :) тут есть и наринэ у них - кефирный-гриб.рф
0
15.04.2013
Ответить
Санкт-Петербург
Я делаю так, получается очень нежный творог:
Покупаю кефир от 2,5 % жирности , лучше в картоне или целлофановой упаковке, кидаю его в морозильник! На ночь достаю замерзший кефир, удаляю упаковку и ставлю глыбу на пластмассовый дуршлак ! И все, на утро свежий творожок готов, дочка ест с удовольствием уже больше месяца, температурная обработка есть, а запары нет :-)! Я покупаю просто хороший кефир с маленьким сроком годности, из 0,5 получается где-то 100гр! а вот из молока ей не нравится вкус, он совсем молочный!
0
16.04.2013
Ответить
Калтан
Приготовь ей свой творожок! Возьми половину стакана цельного молока доведи до кипения , отключи огонь и добавь в молоко 2-3 столовые ложки кислого молока, накрой крышкой! Получиться должно как простокваша нежная и вкусная!
0
15.04.2013
Ответить
Воронеж
я делаю так, покупаю детское молоко тема, кипячу, остужаю до 40-45 гр и добавляю на 0,4 л 2 ст л.натурального йогурта, агуша или что-то типа того, без добавок, потом на 12 часов в тепло и на 12 часов в холод.готово
0
16.04.2013
Ответить