Мой "Киевский" торт

Как и собиралась 30-го я начала отовить Киевский тортик. За основу был взят вот этот рецепт.

Но, так как я готовила его впервые и кое-что мне было не очень понятно, то я решила пошерстить интернет. Перечитала рецетов 15 и море отзывов кондитеров. В итоге, был составлен мной собственный рецепт "С мира по нитке))))))"

Запишу, а то забуду!

Для коржей (2шт)

Орехи (кешью или фундук). Я брала кешью. 150г. делим на две части (по 75г. на корж)

орехи поджариваем и рубим (не перемалываем. а именно рубим, чтобы были мелкие кусочки!)

4 охлажденных белка взбиваем в крепкую пену (добавляю щепотку соли для пены), и аккуратно, маленькими партиями всыпаем стакан сахара.

До взбивания нужно подотовить разъемную форму. Застилаем ее бумаой для выпечки и смазываем маслом.

В измельченные орехи добавляем 2 ст. ложки муки, перемешивем и добавляем во вбитую массу. Вмешиваем осторожными движениями снизу-вверх.

На подготовленную форму аккуратно выкладываем тесто. Выпекаем 2 часа при температуре 150 градусов. Даем остыть в форме и потом освобождаем от бумаги.

Крем:

200г слив. масла, банка вареной сущенки (варим 2 часа), 1 ст. ложка коньяка.

Я в этот раз сделала не правильно ((( Решила, что не надо много крема и сделала половинную партию. В итоге мне хватило крема на серединку и на верхний слой, а на выравнивание бочков не хватило... Поэтому торт получился не очень красивый, но очень вкусный!!!!!