Печенье "Венское" (тертый пирог)

Ингредиенты для тертого пирога

• 2, 5 стакана просеянной муки
• 200 г сливочного масла или маргарина
• 1 яйцо
• 0, 5 стакана сахара
• 0, 5 ч.л. соды
• варенье

Рецепт приготовления тертого пирога

1. Маргарин растопите в микроволновке либо в кастрюльке на малом огне. Можно просто оставить маргарин при комнатной температуре до размягчения. Добавьте к муке маргарин, сахар и соду, вбейте яйцо.

2. Замесите мягкое и эластичное тесто.

3. 1/4 часть теста положите в морозильную камеру, а остальное раскатайте на противне.

4. Сверху на тесто с помощью ложки выложите варенье (для этого пирога обычно выбирают варенье с кислинкой). Когда часть теста в холодильнике немного подмерзнет, натрите его на на крупную терку поверх варенья. Поместите пирог в разогретую духовку и выпекайте при 180°С примерно 40 минут до образования золотистой корочки. Тертый пирог отлично подойдет к горячему чаю, ароматному кофе и другим напиткам. Наслаждайтесь!