Домашняя лапша

девочки, кто делает домашнюю лапшу, поделитесь секретом, вот я делаю на глаз вода, яйцо, соль, мука, и на лапшарезке но все какая то не такая она по вкусу. мжт только яйца и муку, мне кажется жесткая будет?