Девочки, привет.
Вытащила из морозилки филе сома на коже, я его до этого запекала с помидорками и сырком, очень вкусно.
Сегодня хочу котлетки из него приготовить, но обычно делаю из трески или щуки. Вот думаю есть ли какие -то секретики в приготовлении котлет из сома, чтоб они прям незабываемые получились. Жду ваших советов!
Ивантеевка
Я делаю так:
Филе сома перчу ,солю.
Выкладываю в форму/противень в зависимости от количества
Мажу майонезиком или сметанкой в перемешку с майонезиком, можно петрушки мелко порезанной посыпать, дальше помидорки колечками тоненько и тертым сыром сверху. Только сыр в конце сыпать, а то сильно запекается. Или в начале по фольгой готовить. Все))
Я пробовала лук колечками под помидоры класть, но он у меня всегда какой-то жесткий по сравнению с другими ингредиентами получается(( Может если ошпарить кипятком или припустить на сковородке, тогда мягким будет. Надо будет попробовать, люблю рыбу чтоб лук в рецепте был)
Санкт-Петербург
Днепр (Днепропетровск)
делала из сома,ложу обязательно масло сливочное в фарш,сухарики,молоко,специи по вкусу,деалала маленькие дочка ела)
Ивантеевка
