Здравствуйте, хозяюшки! Подскажите, как приготовить карасиков? Я с рыбой вообще на "вы". Думала пожарить, но они достаточно крупные, размером с ладонь, прожарятся ли? Отрезать голову, хвост, плавники?? Буду рада советам.
Нур-Султан (Астана)
Карасики, как их приготовить?
Луганск
с ладонь это еще не крупные)
я обычно голову отрезаю,обваливаю в муке и жарю...ммммм,везет вам)
0
21.01.2015
Ответить
Нур-Султан (Астана)
Просто ела в гостях совсем маленьких)) спасибо, тоже думаю голову отрезать.
0
21.01.2015
Ответить
Луганск
а маленкие если хорошо прожаренные можно прям с коточками есть)))эээх,а у нас сто лет не видела карасиков в продаже)
0
21.01.2015
Ответить
Краснодар
Голову отрежьте и по позвоночнику ножом почикайте не глубоко. Посолить и в муке обвалять.и Жарить))
2
21.01.2015
Ответить
Нур-Султан (Астана)
Спасибо! Можете подсказать примерно по сколько минут жарить?
0
21.01.2015
Ответить
Краснодар
Ну это на любителя и зависит от размера рыбы и сковороды. На тонкой сковороде быстрее поджариваются до хрустящей корочки, но если слишком сильный огонь,может не прожарится внутри. Я на глаз определяю,время как то не засекаю даже.
0
21.01.2015
Ответить
Пермь
еще хорошо при жарке речной рыбы сделать много мелких разрезов поперек рыбки, так косточки лучше прожариваются. ну не забудьте про взбрызнуть лимонным соком))
0
21.01.2015
Ответить
Смоленск
Обжариваю с двух сторон масла по минимому. Затем добавляю лук и через 3 мин сливки. Красота.
0
21.01.2015
Ответить
