Девочки,мужу привезли с Дальнего Востока рыбу семгу...боооольшую,свежую.Хочу посолить ее или замориновать. Поделитесь пожалуйста рецептиками,вкусненькими!!! Заранее благодарю)
Тверь
спасибо большое) а пропорции??? А то бутылку водки вылью))) рыба 2 кг
0
21.02.2012
Ответить
Москва
вы бы всю не засаливали. она не та уж долго храниться - неделю максимум. лучше часть в морозилку убрать. а позже разморозить и посолить еще
0
22.02.2012
Ответить
Тверь
Ир,у нас же сразу разойдется))) Еще поделится с мамой и бабушкой надо)))
0
22.02.2012
Ответить
Москва
у Женьки спрошу, он всегда солит
а вообще водка только для маринада и дезинфекции рыбы,т.е ее можно и ребенку потом дать(всмысле старшему),ничего страшного не будет)
0
22.02.2012
Ответить
Москва
мы семгу солим очень просто: на 1 кг рыбы 2ч. ложки сахара и 1ч.л. соли. натереть рыбу и поставить на сутки в закрытой банке в холодильник. через сутки можно есть.
0
21.02.2012
Ответить
Брисбен
2 ст. ложки морской соли, 1 ст.л. тростникового сахара (он дает пикантность), я еще добавляю приправу для засолки (красной рыбы) и сухой укроп, чуток базилика (сушеный). В стекляное блюдо в хололодильниу на 14-16 часов.
0
21.02.2012
Ответить
Санкт-Петербург
0
21.02.2012
Ответить
