Книга про мясо

Девочки, посоветуйте красивую и полезную кулинарную книгу про мясо или птицу. Без ошибок, опечаток и без глупостей типа "возьмите готовый бульон фирмы тратата, набор специй фирмы тра-ля-ля и готовьте, как указано на упаковке" ;)

Подруга в подарок попросила, но их же миллионы, а с дитем в книжном хорошо, если две успею глянуть.

Спасибо всем откликнувшимся!