Быстрое и вкусное песочное печенье

В те редкие минуты свободы, которые мне позволяет Вероника в ее 20 дней от роду, я пытаюсь заниматься с Ромой. Сегодня мы пекли печенье.

Очень вкусно получилось! А еще и развивающее занятие для ребенка.

Ингредиенты:

250 г муки

150 г масла сливочного

100 г сметаны

100 г сахарного песка или сахарной пудры

1 ч.л. разрыхлителя

ваниль или ванилин 1/4 чайной ложки

яичный белок для смазки (можно без него)

Приготовление:

Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и ванилин, добавьте масло комнатной темпетатуры. Если оно у вас холодное - натрите на терке и смешайте. Руками вымешиваете песочное тесто, а потом добавляете сметану. В пакет и в холодильник на часик.

Потом делаете из теста лепешки (можно не раскатывать) и вырезаете формочками печеньки. Мы взяли самые маленькие формочки и печенье получилось "как семечки" - исчезает только так, просто тает во рту!

Укладываете в противень. У меня с тефлоновым покрытием и я его ничем не смазывала, в самом печенье много масла и оно не прилипает. Можно сверху помазать чуть взбитым белком для хрустящей корочки.

И в духовку на 10-15 минут на 180 градусов.

Приятного чаепития!