жизнь налаживается))
Мой Мишка аллергик(( наверное в меня. в детстве был ужасный диатез, слава богу с возрастом прошло, надеюсь и у него пройдет. естественно сижу на строгой диете, а так хочется вкусняшки. хорошо,что есть ББ. нашла кучу рецептов. теперь буду экспериментировать)) осталось только папу с отпуска на работу отправить, а то с ним вообще свободного времени нет! выкладываю рецептик кексиков без яиц, молока и глютена от Катрин (Nerika)
- 1 стакан фруктового пюре (можно самим сделать, можно из банки)
- 1/3 стакана фруктозы или сахара
- 6 ст. л. растительного масла
- 1/2 ч.л. соды
- 1,5 - 2 стакана муки
Тесто получается скорее густое, не жидкое. Выкладываем в формочки и выпекаем при t=180-200
Р/с Мое примечание : я бы добавила сахара, пекла на кукурузной смеси Макмастер (в следующий раз попробую на другой муке, т.к. пшеничную нам нельзя).
Для пюре брала яблоки из домашнего компота (блендер).
Хорошо поднимается в духовке, равномерно подрумянивается и хорошо отстает от формы (часть пекла в силиконе, часть в старых алюминиевых) Выход 9-10 шт.
На вкус отличные (если сравнивать с кукурузной выпечкой в частности). Тесто (на кукурузной муке) типа коврижечного. Автор предлагает попробовать с кабачком (тогда точно сахара надо не много). Думаю не плохо получится дополнительно с ягодами типа черники.(?)
