Москва
Девочки, может кто из вас готовил что-то из..котлет?:)
Дело в том, что я по рецепту из интернета сделала куриные котлеты с сыром. Заранее знала, что получатся суховаты (судя по рецепту), но решила рискнуть...в итоге, как и ожидалось, получились суховаты :( Может кто-то что-то делал из уже приготовленных котлет? :) Заранее спасибо за ответы :)
Барнаул
а как вы делали с яйцом?!я еще хлеб с молоком добавляю в сами котлетки, а когда жарить начинаю, вначале просто сковороду прогреваю, потом уменьшаю огонь и на 1-1,5 продолжаю и переворачиваю часто!
Москва
я нашла на просторах интернета интересный рецепт...к сожалению, сейчас уже не могу найти тот сайт, где взяла)))) там девочки обсуждали эти котлетки и говорили, что получилось очень вкусно. Обычно я котлеты всегда с хлебом, молоком, яйцами делаю, в общем, как обычно))) а тут без хлеба был рецепт.
-куриное филе
-2 яйца
-лук
-специи, соль, перец
-тертый сыр
-чеснок
-2 ст л майонеза
-зелень
Вот так он выглядел...почитала отзывы - все хвалят....вот и решила сделать)) в итоге получились сухие:(((((
ага, а вот я знаю рецепт чтобы они не были сухими, я кусочек масла сливочного кладу во внутрь, и так как это курица, надо не долго держать в духовке, готовится практически моментально
Барнаул
ну ясно))))
тоже несколько раз обжигалась на рецептах которые все хвалят!толи руки у меня не оттуда)))
Москва
Да вот обидно:))) я с 14 лет у плиты:))) дело это знаю и люблю, а тут прям впросак попала:) даже муж удивился:)) съел все, но потом признался, что ему мои рецепты больше нравятся, чем из интернета:)))))
Барнаул
а мой заявил чтоб я неприставала к нему "95% того что ты готовишь - вкусно!"
Москва
Единственное, что приходит в голову, это действительно их покрошить куда нибудь, или запеканку (вам уже предлагали) или аля макароны по флотски или вообще в блендере перемолоть и сделать начинку для блинчиков)))) Не думаю, что тушение в соусе на данном этапе их спасет))))
Копенгаген
Москва
спасибо, возьму на заметку:) получаются типа тефтелей в соусе?:)
Копенгаген
Москва
Вот гляньте у меня на будущее - http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1725169 - это котлдеты куриные с сыром, НО они совсем не сухие... Это уж точно не про них) Делаю получается большую часть в духовке с поливкой из сливок +мука+соль или то же сомое, но вместе сливок молоко. Можно и ваши этим соусом залить и в глубокой сковороде или в духовке подержать чуток. Но они конечно так не пропитаются уже.. наверное....
Москва
У Вас рецептикис хлебом:) а тут я попала на рецепт без хлеба:( поэтому и суховато получилось... С хлебом они сочнее:)
Иваново
сделайте в духовке запеканку. Вниз слой картофельного пюре, в середину крошите котлетки (можно их майонезом с кетчупом смазать), и еще слой картофельного пюре.По желанию тертый сыр в конце.
Подольск
потушить их в томате(густой томатный сок, или томаты в собственном соку) с приправками-будет вкусно!
Черкассы
самое простое сделать соус - мы любим лук со сметаной и томатами - им залить котлеты и протушить
ох и разбаловали))))
