японка!!!??? кто сидел????

Девочки, пишу впервые. Пожалуйста подскажите и поддерждите.

Хочу с завтрашнего дня сесть на японку на 13 дней.

Мои вопросики:

1.если меню написано через папятую, то я правильно понимаю что скушать можно и то и то???

2. можно ли вместо воды пить зеленый чай?

3. можно ли в кофе добавить чу-чуть молока?(или лучше на надо)

4. поняла что соль нельзя, а специи можно (типа тмин в капусту)

5 РЕАЛЬНО ПОХУДЕТЬ??????????????????????