Делали с девочками, нам очень понравилось это мороженое!
Примерно на 1,5 литра (9-10 порций)
500 гр клубники
50 гр+ 2 ст.л. сахарной пудры
1-2 ст.л лимонного сока
250 г сыра "Маскарпоне"
200 г сливок для взбивания
пещевая пленка, шпажка
1. Форму застелите пищевой пленкой. Промытую клубнику, 50 гр. сах. пудры и лимонный сок пюрируйте. Отложите 3-4 ст.ложки пюре для украшения
2. Миксером смешать Маскарпоне, 2 ст.л. сах. пудры. Оставить на 5 минут. Добавить ягодное пюре и мешать 2-3 минуты. Взбейте сливки и вмешайте в массу. Заполните форму массой, накройте пищевой пленкой и- в морозилку на 30-40 минут.
3. Достаньте и вылейте отложенное пюре, с помощью шпажки сделайте разводы, закройте пленкой и поставьте застывать на 4 часа (лучше на ночь)
4 Перед подачей оставьте его оттаивать 20-30 минут.
