Творожное печенье - идеальное тесто для детей

Обожаю это тесто, нравится простотой в работе и доступностью ингредиентов.

В оригинале рецепт на 400гр творога, но я готовлю только из 250гр творога и все ингредиенты уменьшаю пропорционально (кроме яйца и ванилина), из 250гр получается 2 противня, троим детям этого вполне хватает чтобы наиграться.

Творог - 400гр

Мука - 300гр

Сливочного масла - 140гр

Яйцо - 1 штука

Разрыхлитель 10 гр

Сахар 130гр

Соль щепотка

Ванилин пакетик

У меня обычный крупистый творог жирностью менее 2%, я не протираю через сито, поэтому крупинки есть в тесте, но в готовом печенье их не видно.

Все ингредиенты смешиваю ложкой, сливочное масло растопленное, потом на час в холодильник. После холодильника раскатываю тесто на поверхности, присыпанной мукой (чтобы не липло, с мукой проще) и отдаю детям делать все что захотят, если какие-то печеньки у них получились большие, а какие-то маленькие, то маленькие достаю из духовки раньше, а большие пеку дольше. Время выпечки примерно 15-25 минут в зависимости от размера.