Войти
Яюшка
Яюшка → Кулинарное сообщество / Печенья, пирожные, торты, пончики, кексы
Иванна, 38 лет 4 месяцаДарья, 19 лет 7 месяцев Нарьян-Мар

Снежное песочное печенье

рекомендую.
Даже мне понравилось, готовится быстро.

Нижде копия поста Чадейки, фотки не скопировались, жаль.

Снежное песочное печенье

Сколько ни выдумывай, а все же самое вкусное печенье - просто песочное. Мягкое масло, желтки, сахарная пудра - вот компоненты, которые делают его нежнейшим и рассыпчатым. А сделать его самым вкусным на свете помогут пара столовых ложек миндаля и ванильная сахарная пудра, в ней надо обваливать еще горячие печенья, тогда она застывает тончайшей очень вкусной и ароматной корочкой. Обожаю!
Это нежное тесто не выносит рук и длительного замеса. Используйте ложку или вилку, и как только тесто станет гладким и однородным - остановитесь. При желании тесто можно оставить в холодильнике на некоторое время, но мне кажется, для такого печенья выдержка вредна. А вот охлажденное печенье меньше растекается в духовке, поэтому при желании можно поставить противень с заготовками в морозилку на 15-20 минут.

Положите в миску по 100г размягченного масла и сахарной пудры и 2 желтка.

image

Размешайте все в гладкий крем.

image

Всыпьте 200г муки и быстро замесите тесто.

image

image

Добавьте 2 ст.л. рубленых орехов (опционально) и перемешайте.

image

Катайте шарики и складывайте на пекарскую бумагу.

image

Пеките при 200С 15 минут.
Горячее печенье обваляйте в ванильной пудре. Для ее приготовления засыпьте расщепленный стручок ванили сахарной пудрой и оставьте на день-другой, перемешивая время от времени.

image

Готово, к чаю идеально!


Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Анастасия
Анастасия
Надежда, 12 лет 6 месяцевСтепан, 9 лет 8 месяцев

делала печенье по такому же рецепту, но раскатывала и разрезала, не красивое(( а у вас красивое, скажите, шарики теста на протвине надо примять или так фариком и готовить?

0
30.04.2013
Ответить
Яюшка
Яюшка
Иванна, 38 лет 4 месяцаДарья, 19 лет 7 месяцев Нарьян-Мар

Я просто скатывала шарики, охлаждала, выкладывала на противень и выпекала. Охлаждала больше потому, что все сразу на противень не помещались, пекла одновременно с шоколадным рождественским, чтоб на один раз руки пачкать, разделывала все, складывала в контейнер, потом по мере надобности доставала из холодильника/морозильника))

0
01.05.2013
Ответить
Анастасия
Анастасия
Надежда, 12 лет 6 месяцевСтепан, 9 лет 8 месяцев

ясно, спасибо, интересно, что они из шариков привратились в такие красивые печенюшки))

0
01.05.2013
Ответить
Kuralay
Kuralay
Kobylandy, 21 год 5 месяцевMagzhan, 18 лет 10 месяцевLily, 15 лет 6 месяцев Алма-Ата (Алматы)

Как жаль, что ЖЖ у меня не открывается...

0
26.12.2011
Ответить
Яюшка
Яюшка
Иванна, 38 лет 4 месяцаДарья, 19 лет 7 месяцев Нарьян-Мар

А почему не открывается?

Я вставила копию рецепта.

0
26.12.2011
Ответить
Kuralay
Kuralay
Kobylandy, 21 год 5 месяцевMagzhan, 18 лет 10 месяцевLily, 15 лет 6 месяцев Алма-Ата (Алматы)

О! Спасибо! Почему не открывается не знаю... Постоянно затык у меня на этом...

0
26.12.2011
Ответить
Яюшка
Яюшка
Иванна, 38 лет 4 месяцаДарья, 19 лет 7 месяцев Нарьян-Мар

На здоровье, получается небольшая кучка, так что спрятала в коробку, выдаю по штучке)

0
26.12.2011
Ответить
~Marina~
~Marina~
Анна(Анюта), 25 лет 6 месяцевАртемий(Темка), 19 лет 3 месяца Москва

Испекла))) Интересно,вкусно,спасибо за рецепт:)

0
26.12.2011
Ответить
Яюшка
Яюшка
Иванна, 38 лет 4 месяцаДарья, 19 лет 7 месяцев Нарьян-Мар

Это не мне, это - Чадейке)

0
27.12.2011
Ответить
Veronika+Маша
Veronika+Маша
Мария, 20 лет 1 месяцМихаил, 14 лет 9 месяцевМалыш, 11 лет 10 месяцев Новороссийск

Рецепты Чадейки всегда простые и вкусные, у меня даже ее книга есть))

0
26.12.2011
Ответить
Яюшка
Яюшка
Иванна, 38 лет 4 месяцаДарья, 19 лет 7 месяцев Нарьян-Мар

книги нет, но почитываю ее ЖЖ.

0
26.12.2011
Ответить
На десерт печенюшки Трубочки вафельные.

Похожие записи

Печенье
печенье "Песочные бриллианты"
Песочное печенье с вареньем
Чешское рождественское печенье с рецептами и фотографиями
Печенье...