Салатик из подручного.

Под рукой оказались :

1 морковка приличных размеров,

5 редисок,

полпучка рукколы,

1 варёное вкрутую яйцо,

сулугуни,

подсолнечное нерафинированное масло,

укроп,

кинза,

Морковка и редиска были измельчены с помощью крупной тёрки,

руккола нарезана широкой лапшой (не понимаю я   новомодной идеи бросать её в салат целиком: ко рту несёшь, а дальний конец так и норовит масло скапнуть на одёжу, а порезать её на тарелке уже сложнее),

Яйцо пропущено через винегретницу (полукрупный кубик)

Сулугуни наслайсирован слайсами с помощью овощечистки.  В смысле настроган полосками, но в новомодных рецептах пишут: украсить салат слайсами сыра.

Укроп и кинза нарезаны аналогично рукколе.

Без яйца можно было и обойтись, но варёный желток размазался по ингредиентам и дал такую приятную бархатистость, не говоря о сытости. Да пи пора было уже его употребить куда)) 

Сулугуни в данном случае выступал вместо соли, без него было бы скушно. 

Брынза была бы слишком остра, как и фета, адыгейский слишком пресен, а вот сулугуни  в самый раз.

Пытаюсь вспомнить, не капала ли в салат бальзамический уксус. Не помню!

Но в следующий салат, в смысле салат следующего вечера точно капала, но там уже смешались натёртые на крупной тёрке репа, морковка и пара яблок с долькой чеснока (на той же крупной тёрке!!). Масло было то же самое.