Печеную свеклу (2 штуки с кулак), одно яблоко (крупное кисло-сладкое), морковку (штуки 3-4 некрупных), соленые огурцы (квашенные, не маринованные!!!), очистить от курки натереть на крупной терке, свеклу сразу заправить нерафинироанным подсолнечным маслом и положить в салатнике отдельной кучкой. Можно добавить чеснок. Перед употреблением смешать (свекла не успеет прокрасить все, но можно и не стараться, если все равно). Если надо, подлить маслица.
Очень полезно по весне, щеточный салат, в смысле кишечник вычищает, как щеткой.
Да, желающие могут еще зеленым или каким лучком посыпать, мой желудок против, я ему не перечу.