Одна из самых вкусных рыб. Да и в разделке очень проста.
Сибас замочила в соевом соусе и лимонном соке на 20 минут (несколько раз переворачивала в соусе). В брюшко положила веточки укропа, сделала надрезы до хребта, вставила в них четвертинки лимонов. Запекала 35 минут в духовке с помидорами. Очень вкусно!