Ингредиенты:
600 г очищенного картофеля (4 - 5 шт)
75 г твердого сыра,натереть на крупной терке
75 г зеленого лука, мелко порезать
150 г опят, разморозить, порезать
2 зубчика чеснока, мелко порубить
чайнай ложка сухих травок
соль,
перец
2 яйца, слегка взбить
2 ст ложки муки
растительное масло для обжаривания или смазывания противня
Этапы приготовления:
1.На среднем огне на растительном масле обжарить чеснок и лук, добавить грибы и травы, обжаривать до готовности грибов.
2.Картофель натереть на терке ручной, механической или с помощью комбайна. Промыть, дать стечь воде, обсушить на полотенце.
3. Выложить картофель в миску, добавить остальные ингредиенты,перемешать.
4. Драники можно обжарить на небольшом количестве масла на тефлоновой сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны, огонь средний,или в предварительно разогретой до максимальной температуры духовке в режиме гриль на верхнем уровне минут 10-12. Драники лучше формовать плоскими несколько неаккуратными, пушистыми, так они и лучше выглядят, и лучше и быстрее прожариваются.