кабачки

Рецепт маринованных кабачков.

Заготовьте хотя бы две баночки - очень вкусно!

Маринованные кабачки на зиму без стерилизации.

Ингредиенты:

• Кабачки примерно 1,8 кг

• Укроп

• Чеснок

• Гвоздика

• Лавровый лист

• Перец (горошком)

Для рассола:

• Вода - 1,5 л

• Сахар - 190 г

• Соль - 70 г

• Уксус - 190 мл.

----------------------------------------------------------------

Оладьи из кабачков с творогом

Ингредиенты:

Кабачок - 1 шт.

Творог - 200 г

Яйца - 3 шт.

Чеснок - 2 шт.

Перец - по вкусу

Приготовление:

1. Кабачок потереть на крупной терке, посолить, отжать образовавшуюся жидкость. Поперчить, чеснок пропустить через пресс. Вбить одно яйцо и 2 белка. Добавить творог, перемешать до однородной массы.

2. Пожарить на растительном масле под закрытой крышкой с каждой стороны по 2 минуты.

3. Подавать со сметной.

Приятного аппетита!

------------------------------------------------------------

Оладьи из кабачков с сыром и чесноком

Ингредиенты:

1 средний кабачок

1 яйцо

50 гр. натертого сыра

зубок чеснока

1 ст.л. муки

соль, перец

Приготовление:

Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупную терку, вбить яйцо, хорошо перемешать.

Добавить к кабачку натертый сыр и измельченный зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку, перемешать.

Жарить оладьи на растительном масле до румяной корочки.

Очень вкусно кушать такие оладьи с соусом из сметаны и мелко нарезанной зелени.

Приятного аппетита!