Рецепт маринованных кабачков.
Заготовьте хотя бы две баночки - очень вкусно!
Маринованные кабачки на зиму без стерилизации.
Ингредиенты:
• Кабачки примерно 1,8 кг
• Укроп
• Чеснок
• Гвоздика
• Лавровый лист
• Перец (горошком)
Для рассола:
• Вода - 1,5 л
• Сахар - 190 г
• Соль - 70 г
• Уксус - 190 мл.
----------------------------------------------------------------
Оладьи из кабачков с творогом
Ингредиенты:
Кабачок - 1 шт.
Творог - 200 г
Яйца - 3 шт.
Чеснок - 2 шт.
Перец - по вкусу
Приготовление:
1. Кабачок потереть на крупной терке, посолить, отжать образовавшуюся жидкость. Поперчить, чеснок пропустить через пресс. Вбить одно яйцо и 2 белка. Добавить творог, перемешать до однородной массы.
2. Пожарить на растительном масле под закрытой крышкой с каждой стороны по 2 минуты.
3. Подавать со сметной.
Приятного аппетита!
------------------------------------------------------------
Оладьи из кабачков с сыром и чесноком
Ингредиенты:
1 средний кабачок
1 яйцо
50 гр. натертого сыра
зубок чеснока
1 ст.л. муки
соль, перец
Приготовление:
Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупную терку, вбить яйцо, хорошо перемешать.
Добавить к кабачку натертый сыр и измельченный зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку, перемешать.
Жарить оладьи на растительном масле до румяной корочки.
Очень вкусно кушать такие оладьи с соусом из сметаны и мелко нарезанной зелени.
Приятного аппетита!