Девочки подскажите ка приготовить плов, чтоб он был таким желтенько-оранжевеньким :). Я готовлю, но у меня рис белый остается, может что то не в правильном порядке кладу??
кашеваришь)))))
я делаю очень просто (может тебе и не надо, но я напишу))))):
замачиваю рис (обязательно длинненький, а то каша рисовая, а не плов будет)
обжариваю мясо, лук, морковку (МНОООООГО морковки)
и туда рис, чеснок, но я приправу добавляю (та которая как раз с барбарисом, мне очень нра)
усё это томится, а когда готово, перемешивается.
Очень даже вкусно и рассыпчато получается.
гыыыыы, а вообще я все рецепты беру с сайта, там все пошагово расписано))))))) оч удобно, вот сегодня тож по нему готовила
0
28.11.2009
Ответить
Абакан
у меня седня фарид приготовил очень вкусно и рассыпчато и желто :))) я сказала будешь плов ты делать :))
0
28.11.2009
Ответить
Верхний Тагил
Есть такая приправа специальная для плова там в основе куркума т.е желтенькая пудра.Вот так.
0
28.11.2009
Ответить
Нарьян-Мар
Вообще-то в большинство пловов полагается класть барбарисю. но можно же и смешать по собственному усмотрению, я кладу куркуму, зиру(кумин), мног оморковки, рис белым не бывает даже и без баранины.
0
28.11.2009
Ответить
Сочи
если слабо обжарить морковь,то рис и будет светлым.От приправ,в том числе от куркумы он не естественно желтый получается.ИМХО
0
28.11.2009
Ответить
морковки по-больше. Последний раз делали вообще на индейке со свининой )). Все получилось желтенько-оражевеньким). Можно чуть томат.пасты добавить.
0
28.11.2009
Ответить
Красноярск
Для желтенького цвета в плове должно быть много обжареной моркови и куркума!
0
28.11.2009
Ответить
Москва
спец приправа для плова (типа карри, куркумы в не добавлено) + барбарис - супер вкус!
0
28.11.2009
Ответить
Москва
Для этого есть специальная приправка, шафран называется, ярко-желтый порошок.
0
28.11.2009
Ответить
Новокузнецк
+1 куркума ну и конечно морковка обжаренная тоже хорошо красит
0
28.11.2009
Ответить
Абакан
о как, амы из любого мяса делаем, и пактически никогда из баранины :))
0
28.11.2009
Ответить