Нежный домашний сыр – готовим сами.

Взяла из  интернета.

Этот сыр готовить  очень быстро и просто, без заморочек. Вкус этого домашнего сыра будет похож на сыр сулунгуни или нежную брынзу. Этот сыр можно ароматизировать оливками, грецкими орехами, зеленью типа укропа и кинзы, паприкой.

Для начала я советую вам просто попробовать его приготовить без добавок, а потом уже будете экспериментировать на свой вкус.

Итак, для приготовления этого нежного домашнего сыра возьмите:

Молоко – 1 литр,

Сметана – 200мл,

Яйца – 3 штуки,

Соль крупная – 1 ст.л.

Как приготовить нежный домашний сыр:

1.        В кастрюлю вылейте молоко, добавьте туда соль, поставьте на огонь и доведите до кипения.

2.        Этим временем соедините вместе яйца и сметану, затем потихоньку  влейте в кипящее молоко.

3.        Варите смесь на среднем огне, постоянно помешивая.

4.        После того как начнут образовываться крупные хлопья, можно добавлять приправы и зелень ( я даже чеснок кладу).

5.        Выключите через минут 5 и процедите смесь через марлю или сито.

6.        Отожмите сыр, положите на него груз и оставьте на ночь в холодном мест е (после остывания, можно убрать в холодильник).

Вот и все! Теперь можно наслаждаться превосходным вкусом ароматного домашнего сыра!