Рулетики из свинины, фаршированные орехами и черносливом

• 1 кг свинины
• 200 г чернослива
• 100 г грецких орехов
• 1 яйцо
• панировочные сухари
• соль
• перец
• растительное масло
• 
  

Орехи измельчить.

Чернослив мелко нарезать.

Смешать орехи и чернослив.

Свинину нарезать кусочками толщиной около 5 мм.

Отбить.

На каждый кусочек свинины положить начинку из орехов и чернослива.

Свернуть в рулетик и закрепить зубочисткой.

Яйцо взбить.

Посолить, поперчить.

Рулетики обмакнуть в яйце.

Обвалять в сухарях.

Жарить на растительном масле (около 15 минут).

Перевернуть, жарить до готовности (еще около 15 минут).

Готовые рулетики нарезать, подавать горячими или теплыми.

Приятного аппетита!